腾讯QQ设置群匿名聊天的方法如下：

1. 只有QQ群主或管理员才有权限开启/关闭匿名聊天功能。群主或管理员登录手机端QQ进入QQ群，点击右上角【≡】，进入【管理群】，即可开启或关闭【匿名聊天/提问】的功能。

2. QQ群主或管理员手动关闭后，全员将无法使用匿名功能，开启后，会在QQ群内收到“管理员已允许群内匿名聊天”的系统提醒。

3. 群成员使用方法：群成员在聊天窗口中点击“匿名聊天”的按钮，即可进入匿名模式，点击发送你要发的信息。如想退出匿名聊天模式，可以点击“退出匿名”即可。

4. 如需更换匿名昵称，可以在匿名身份右侧的“齿轮”按钮，然后在跳出的窗口中点击“更换昵称”即可。

需要注意的是，在QQ群内使用匿名聊天功能时，要遵守相关规定和道德准则，不发布违法、不良信息。